sábado, 15 de octubre de 2016
jueves, 9 de junio de 2016
jueves, 2 de junio de 2016
MURALLA URBANA
Esta muralla cubre: el castillo, la iglesia parroquial, el barrio de Albaicín, edificios…La muralla fue reconstruida en tiempos de Fernando III el Santo. Se hizo una declaración el día 25 de julio de 1985.
miércoles, 25 de mayo de 2016
SAN ISIDRO LABRADOR
El 15 de mayo se celebra San Isidro Labrador, patrón de los
agricultores. Esta festividad es característica porque en procesión, junto al
Santo, se exhibe el potencial de maquinaria agrícola del municipio, los últimos
avances en maquinaria relativa al olivar y más de cincuenta carrozas que evocan
tiempos pasados. Acabada la procesión tiene lugar un concierto de grupos
rocieros hasta altas horas de la noche, acompañado de una copa de vino español.
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SEÑORA DE PURIFICACION
Esta fiesta comienza con la tradicional bendición de los “roscos de la caridad”, a la que asisten todos los niños de la localidad. Las madres preparan cestas de mimbre engalanadas con lazos de raso y ramos de romero en la que introducen estos roscos, hoy día con sabor a matalahúga y decorados con confites de colores. Los niños con las cestas en alto esperan que el agua bendita llegue a la suya.
Por la tarde, antes de comenzar la fiesta de las candelas, el “Comisario” de Santa María de la Estrella saliente sube la escalinata del altar mayor y hace entrega del Estandarte con vítores a la Virgen. Finalizada la fiesta, el nuevo “Comisario” se hace cargo del mismo sucediéndose los vítores a nuestra Patrona.
Seguidamente la “Mayordoma” de la Real Cofradía de Nuestra Sra. de la Cabeza recoge su gallardete.
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CARRERAS DE CABALLOS
Con ocasión de las Fiestas de la Virgen de la Estrella se desarrollan carreras de caballos enjaezados al estilo de la Edad Media como ofrenda a la Virgen. De nuestras múltiples tradiciones quizás sea ésta la más arraigada y bella, ya que son únicas, al igual que los atalajes de las yeguas. Con motivo de esta fiesta se nombra una simpática comisión compuesta por el “Comisario”, su hermano mayor o su tío y el padrino de las carreras, para hacer el “Convite” de las yeguas, que consiste en visitar a los dueños del ganado caballar y rogarle, en nombre de Santa María de la Estrella, que asistan a la competición.
Las carreras se celebran a las doce de la mañana y a las seis de la tarde. En la actualidad tienen lugar en el Campo de Fútbol San Ginés.
Comienzan las carreras, el Comisario arranca su caballo y suelto de manos juega el Estandarte con seguridad y maestría; al compás suenan las palmas y vítores de los asistentes. A continuación se realizan carreras entre todos los jinetes y caballos que acompañan al Comisario.
HERMANDAD DEL BURRIQUILLLO
La citada agrupación comenzó su andadura en septiembre del
año 1992, cuando un grupo de feligreses de la parroquia de San Pedro Apóstol de
Sabiote, representantes todos en aquel momento de alguna otra hermandad, y
unidos mediante la Agrupación Local de Cofradías, deciden, dada la especial
tradición semana santera de Sabiote y su esfuerzo en un cuidado reflejo
procesional de la pasión, procesionar una imagen en Domingo de Ramos, uno de
los días cruciales del mensaje cristiano.La primera Junta Directiva contó con
D. Francisco Pérez Roa como Presidente, siendo una de las vocales de entonces
la actual Presidenta de la Hermandad, Dª Antonia Talavera Ruiz.
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NENE DE LA CONEJA
Este se encuentra en la calle del Virgen del Carmen 15
Especialidad en calamares fritos, gambas al pil-pil y tapas variadas.
LA CHISPA
Este se encuentra en la calle de San Ginés 36
Especialidad en tapas variadas de cocina. Local climatizado.
El teléfono es 953 77 35 42
DON NUÑO
Este se encuentra en la calle de San Ginés 63
Especialidad en lomo de orza y menús diarios.
MESÓN KIKO
Este se encuentra en la calle de San Ginés 67
Especialidad en bocadillos y tapas caseras variadas.
BAR LAS RUERAS
Este se encuentra en la Avda. de la Constitución 26
Especialidad en pizzas, conejo al ajillo, pulpo y comidas caseras.
PANECETES DULCES
Por ultimo vamos a preparar panecetes duces y para ello necesitamos:
4 huevos.
1/2 barra de pan duro (es importante que sea un pan con mucha miga).
8 cucharadas de azúcar.
Aceite de oliva.
Nueces.
Preparación de los panecetes dulces:
1. Cómo hacer los panecetes:
– Ralla el pan utilizando un rallador. Es importante que no quede demasiado fino, por eso es mejor no utilizar el accesorio picador de la batidora para hacerlo.
– Pon a calentar una sartén a fuego medio con abundante aceite de oliva.
– Bate los huevos y mézclalos con el pan rallado. Debes conseguir que se forme una pasta.
– Cuando el aceite esté caliente, echa cucharadas del preparado a la sartén y deja que se doren por ambos lados.
– Cuando los panecetes estén listos, sácalos de la sartén, déjalos escurrir en un plato con papel absorbente para que eliminen los restos de aceite y resérvalos.
2. Cómo hacer la salsa de caramelo:
– Calienta otra cazuela a fuego medio y añade el azúcar.
– Remueve continuamente para que el azúcar no se queme y ve haciendo caramelo.
– Cuando el caramelo esté preparado, añade 900 ml de agua y deja que poco a poco el caramelo se vaya haciendo líquido.
3. Cómo preparar los panecetes dulces:
– Pela las nueces.
– Pon los panecetes en una cacerola con las nueces y cúbrelos con el caramelo líquido.
– Deja cocer la mezcla durante 15 minutos. Durante este proceso es importante ir sumergiendo los panecetes de vez en cuando para que absorban el caramelo durante la cocción.
– Pasado ese tiempo, déjalos enfriar a temperatura ambiente y cuando estén templados, mételos en la nevera.
– Es importante tomar este postre bien frío, así que déjalos que se enfríen al menos durante un par de horas.
– Sírvelos en un plato con el caramelo líquido y algunas nueces.
Espero que disfrutéis de los panecetes tanto como yo. Y ya sabéis, esta es una de esas recetas que se transmiten de padres a hijos, así que seguid la tradición de mi familia para que estos platos no caigan en el olvido.
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CLAFOUTIS DE CEREZAS
El siguiente plato se llama clafoutis de cerezas. Y estos son sus ingredientes:
-405gr. De cerezas
-100gr. De azúcar
-100gr. De harina
-2 huevos grandes
-1 yema de huevo
-una pizca de sal
-175 ml de leche
-4 cucharaditas de esencia de vainilla
Para prepararlo primero debemos precalentar el horno a 200 grados. Después debemos engrasar un molde con un poco de mantequilla.
A continuación debemos limpiar las cerezas, secarlas bien y esparcirlas por la base del molde. Seguida mente hay que batir los huevos con la yema y el azúcar hasta conseguir una crema blanquecina.
Ahora añadimos harina junto con la sal y lo mezclamos bien. Cuando ya esté bien mezclado incorporamos poco a poco la leche, la nata y la vainilla y lo batimos bien hasta conseguir una crema ligera y suave.
Vertimos la masa sobre las cerezas. A continuación horneamos el clafoutis 40 min. A 200 grados hasta que la tarta cuaje y lo dejamos enfriar. Po ultimo lo podemos servir caliente o a temperatura ambiente.
TURRÓN DE TRES CHOCOLATES
Hoy vamos a preparar algunos postres de Sabiote empezaremos por el turrón tres chocolates cuyos ingredientes son:
-100gr. De chocolate blanco
-110gr. De chocolate negro de cobertura
-100gr. De chocolate con leche
-60gr. De manteca de cerdo
Para preparar este postre primero debemos fundir los 100gr. De chocolate blanco junto con 20gr. De manteca de cerdo en el microondas. Haz lo a baja temperatura y en intervalos cortos de tiempo para que no se queme. Cuando esté listo remuévelo con una espátula y viértelo en un molde. Dale unos golpes sobre una encimero para que se nivele bien.
A continuación tapamos el molde y lo guardamos en el frigorífico durante 15-20 minutos para que se endurezca. En el mismo bol se le añade 100 gr. de chocolate con leche y otros 20 gr. de manteca y los fundimos como con el chocolate blanco.
Una vez listo, remueve bien para que se mezcle bien y se temple. Vertimos con cuidado el chocolate con leche en la capa de chocolate blanco. Nivela lo y guarda lo en la nevera durante otros 10-15 minutos para que se solidifique .Pasado ese tiempo fundimos los 110gr. De chocolate negro con los 20gr. De manteca una vez listo remueve hasta que se temple. Después solo queda empatar y des moldar el turrón.
martes, 24 de mayo de 2016
PREHISTORIA ANTIGUA
La ocupación más antigua la tenemos en la zona del castillo,
donde una excavación documentó que arrancaría la edad del cobre en el III
milenio a.C. También puede que existiera la edad del bronce por asentamientos
junto al río.
En torno al año 80 a.C se verá plasmada a partir del siglo I
d.C. También encontramos un poblamiento de 20 o 30 casas. Por último
encontramos materiales adscribidles y este lugar se prolongará en la época bajo
imperial.
DATOS HISTORICOS
Es una investigación histórico- arqueológicas. Este estudio es de un asentamiento de la edad media POR LOS MUSULMANES. Este asentamiento se acelerará. Sabiote
experimentó una expansión hacia el sur y suroeste.
Este asentamiento fue conquistado por Fernando III entre 1227
y 1229. Entre el año 1257 Alfonso X entregó la villa a la orden militar de
Calatrava, que perteneció a la orden militar a finales del siglo XV.
EL TORREÓN
Ofrece mascotas y se puede realizar bastante deporte como
ciclismo, pesca… y solo entra 6 personas. Abren a las 12 00 y cierran a las 11
00 y solo se hacen pagos en efectivo. Además el hotel vale 40 euros.
LA CASA ESCONDIDA
Ofrece visitas, junto a los castillos de Sabiote, entre el
hotel es árabe, y vale 124 euros y tiene
una gran decoración de paredes de piedra… Hay tiendas, caferías. Abren a las 14
00 a 20 00 y cierran a las 12 00. Entrará todas las edades, 1 menor por 20
euros y debe pagar por separado.
EL PALACIO DE LAS MANILLAS
Está en la villa medieval, y es del siglo XVI entre la
entrada se encuentra un escudo. Está situado en la CASA FUERTE. En el hospedaje hay patios floridos saborearás vinos…
El hotel cuesta 40 euros y cuenta con 12 habitaciones dobles
y 3 suites y hay climatización, TV, restaurante, bar cafetería. Y cierra a las 18
00 llegada tarde aviso al hotel. Y entre los servicios hay para los
minusválidos, deporte… Y no permite a mascotas.
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sábado, 21 de mayo de 2016
CHIRINGOTE
Se trata de una fuente de origen árabe. La Torre almeada y
puerta del mismo nombre, al que también se le conoce como los Santos, donde
velan sus sueños. Desde el mirador, un edificio inmenso, se puede divisa Sierra
Morena y El Condado. Esta fuente sirve de abrevadero para dar de beber a la
mayoría de ganados de la Villa. Un día lejano bebieron de sus aguas la vencidas
huestedes de Figuecedo, el cortejo real de Isabel la Católica y otros muchos
más.
BARRIO DE ALBAHICÍN
Es
el barrio más antiguo del pueblo. En este barrio hay muchas casas deshabitadas.
Hace algunos años hicieron guarderías temporeras, para la recolección de
aceituna. Ahora está restaurándose por la cofradía de Nuestro Padre Jesús
Nazareno.
CASTILLO
Fue construido en
el siglo XII. Su aspecto actual y su aspecto era de bastión elegante fue
reconstruido en el siglo XVI la cual hizo Don Francisco de las Cobos. El
castillo se conservó durante varias décadas hasta que fue trasladado a la
localidad Sacra ``Capilla del Salvador´´. El castillo fue expoliado y valorado
por las tropas de Napoleón, por ello solo queda el embozo.
Su
horario es, miércoles, jueves y domingo de 10:30 a 14:00 horas, viernes y sábados de 10:30 a 14:00 horas y de
16:00 a 19:00 horas. Su
precio en general es de 4 euros, para menores de 20 años su precio es 3 euros y
para menores de 8 años su precio es gratuito.
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EL CARNAVAL
El
carnaval en Sabiote está tomando auge en los últimos años. En la actualidad se
celebran pasacalles infantiles con disfraces en grupos y por individual, tanto
mayores como los niños, celebran talleres…Esta fiesta se celebra por el famoso
Entierro de la Sardina.
VIRGEN DE LA ESTRELLA
El mes de mayo Sabiote se viste de fiestas, comienza el 1 de
mayo que tiene lugar la Virgen de la Estrella la patrona de Sabiote. La Virgen
de la Estrella es procesionada hasta la parroquia donde se le ofrece
solemnísima fiesta. Permanece todo el mes de mayo para la ofrenda de flores
hasta el último domingo de mayo.
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LOS TOROS
Los toros en Sabiote se celebran el 24 de agosto, día
taurino. Sabiote no puede permanecerse una fiesta sin toros su tradición
taurina se remonta a los primeros años del siglo XVI, celebrándose el 12 de
abril del 1914 corridas, domingo de resurrección. En los últimos años han
pasado toreros de categoría: Fernando
Cepeda, Víctor Puerto, Pepín Liria, Guie Belmonte, Manuel Díaz, Pedro
Gutiérrez y Antonio Ferrero y otros muchos más.
SEMANA SANTA
En semana santa Sabiote saca sus
obras religiosas a la calle para conmemorar la Pasión de Cristo. Sus orígenes
empiezan en la mitad del siglo XVI. La villa de Sabiote está influida por la
riqueza cofrade. La semana santa en Sabiote año tras año va creciendo, siendo
un espectáculo con músicos y música.
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